重點標題
The 1423 Single Barrel Selection S.B.S
來自丹麥的烈酒品牌 『1423 World Class Spirits』今年悄悄的在台灣與大家見面。1423 World Class Spirits 原先由一群在丹麥非常喜愛威士忌的好朋友們創立。這群人原本喝著威士忌。某次這夥人去參加了位於丹麥的威士忌展覽會，原先並不想要嘗試蘭姆酒的他們，被某一間蘭姆酒的廠商給說服後。邀請他們一同嘗試蘭姆酒。喝著喝著，這夥人便喝進了蘭姆酒的世界裡面去，也讓這夥原威士忌愛好者們，燃起了蘭姆酒的興趣與熱情。
1423 擁有許多不同的烈酒品牌，除了SBS之外，還有CIHUATAN 、La Maison Rhum 、Ron Cristobal…等
1423 的由來
這群好友們集資買了第一桶，使用千里達與巴貝多所調和的作品（Barbados-Trinidad blend），並在 2008 年 11 月裝瓶，隔年 2009 年初發布。這批選酒的樣本數為14423，但由於在登記時的筆誤，因此被寫成了1423，也因此，公司的名稱變這樣的得到靈感。
台灣代理商的愛
在2022台灣蘭姆酒節結束的傍晚，當天因為活動非常忙碌，所以整天活動下來，真的沒有喝到一口蘭姆酒。正當我還在現場收拾活動的場地收到“蓬頭垢面”時。蘭姆酒代理商-天鵝脖子偷偷塞給我三瓶蘭姆酒的Sample。當下看到竟然是1423 World Class Spirits 旗下 S.B.S的選酒，真的是感動的眼淚要噴出來。
S.B.S 品酒心得
這次的三款 S.B.S 的品項分別是：
- S.B.S Jamaica 2013 8y
- S.B.S Venezuela 2006 16y
- S.B.S Guyana 2012 Albion 10y
S.B.S Jamaica 2013 (8y)
蒸餾器：Pot Still Rum
橡木桶：Bourbon & Brandy
資訊：70cl / 46% /裝瓶數 859 瓶
牙買加有很多很棒的蘭姆酒酒廠，除了大家耳熟能詳的Hampden 之外，還有其它非常多的酒廠等待大家的發現。這款S.B.S 2013 Jamaica 8y，選用的酒款，是來自我喜歡的牙買加其中一間老廠 Worthy Park 沃思莊園。這款蘭姆酒使用了兩種不同的橡木桶熟成：波本桶與白蘭地桶。年輕的酒體，讓一開始的嗅覺前段，充滿了新鮮的木頭與香蕉皮，是我們熟悉的牙買加風味的起手式。
酒液在杯中稍停留一陣子之後，S.B.S 2013 Jamaica 8y ，除了不斷的散發出迷人的鳳梨皮與百香果的香氣之外。讓我感到，就像坐在溫暖的柴火旁，口中吃著撒著鹽岩製成的黑苦巧克力。溫暖的柴火，好像也順便烤熱了放在一旁的皮革坐墊。成熟穩重的皮革味，與烤木頭的風味交疊，成為了一種複雜卻深沉的香氣表現。
酒款喝到接近尾聲時，出現了火燒木頭餘燼時的風味。這款S.B.S 2013 Jamaica 8y中，時不時的會出現薰衣草的花香氣。薰衣草的花香，在這樣子風味的層次裡，有萬綠叢中一點紅的感覺，真的非常有趣
S.B.S 2013 Jamaica 8y 酒體的口感輕爽，適合搭配任何食物與甜點，單純品飲的表現不俗。
S.B.S Venezuela 2006 (16y)
蒸餾器：Column Still Rum
橡木桶：Bourbon & Port
資訊：70cl / 50% /裝瓶數 341 瓶
台灣很少看到委內瑞拉的蘭姆酒，沒有加糖的更少。所以平時在帶大家品嚐西班牙風格的蘭姆酒時，都要提醒同學們“阿～這個甜不是原本就這麼甜的唷”。相較其他的西班牙風格的蘭姆酒不同，這款 S.B.S 2006 Venezuela 16y 真的是屬於蘭姆酒中稀少的品項：沒有加糖調整風味、熟成時間長達16年、還是單一年份。
這款作品使用連續式蒸餾器（Column Still ），並用了兩種橡木桶熟成：波本桶 & 波特桶。這樣的操作，讓S.B.S 2006 Venezuela 16y 擁有無人不愛的巧克力牛奶與太妃糖的滋味，以及飽滿的紅葡萄果肉的果汁感。些許的丹寧的口感與帶有鐵觀音的茶香應該是來自波特桶的影響，這樣的風味就像是骨頭一樣，從甜美的表現中，撐起了整個作品的結構。香氣從口腔一路綿延到鼻腔中。茶香與與紅葡萄的丹寧相互支撐起風味，讓酒款擁有了甜而不膩口的風格。
我品嚐完這款酒的隔天，一直念念不忘，也對他讚不絕口。還請天鵝脖子幫我留一隻XD
我覺得這樣秋冬下雨又濕冷的天氣，真的非常適合這種口感厚實與濃郁香氣型的蘭姆酒。不論搭配甜食，還是吃一些調味比較重的菜餚都可以試試，單喝當然也是大拇指的。
S.B.S Guyana 2012 Albion (10y)
蒸餾器：Pot Still Rum
橡木桶：無
資訊：70cl / 64.6% / 裝瓶數 231 瓶
一款來自圭亞那的 2012 年份單桶朗姆酒，以已經在1968年時關閉的釀酒廠 Albion 釀酒廠命名。蒸餾器是現存於圭亞那DDL的木製蒸餾器 Port Mourant Still 。 Port Mourant Still 堪稱蘭姆酒蒸餾器歷史中的歷史。這個未來有空再和大家討論吧。
沒有加水稀釋的S.B.S Guyana 2012 Albion 酒精濃度64.6%，高濃度的酒精，把許多香氣壓縮成了不同風味層的表現。薄荷曼陀珠的包裝紙拆開後的清香，是我對於這款作品的第一印象。酒款的青草香氣，讓我開始慢慢地沿著杯緣，踩到了長滿青草的土地上。因為沒有了橡木桶的包裝，我們面對著的是蘭姆酒的本質風味，你身處在早晨時候，一個生機盎然的村莊。一陣來自山上的風，掃過了鳳梨與芒果的莊稼、也輕拂過放在一旁已經採收但還帶有點泥土的生薑，並迎面而來，吹拂著臉頰。
S.B.S Guyana 2012 Albion 是一款非常需要用心品嚐的作品。
心得
S.B.S 的酒款是常見的“熱帶＋大陸熟成”的作品，但風味算是IB品牌裡面數一數二的“厚實飽滿”。除了常見的熱帶風情之外，在這次品飲的三款中，有兩款出現了少見的花香調。是非常令人驚豔的體驗。目前S.B.S的品項不多，希望天鵝脖子與台灣的蘭姆酒粉絲們能夠繼續支持S.B.S的作品，讓未來有更多來自S.B.S的品項在台灣出現囉！
